餃子是很多人都喜歡的一種食材,但是我們平時(shí)沒(méi)有很多時(shí)間來(lái)包,平時(shí)就會(huì)買一些速凍餃子放在家里,于是就需要廠家生產(chǎn),接下來(lái)我們就一起來(lái)看看河南餃子機(jī)在初次使用的時(shí)候應(yīng)該怎么做吧。
1、試餡
使用機(jī)器調(diào)試餃子餡是在試面之前,將調(diào)好的餡料放到餡斗里,然后開(kāi)動(dòng)機(jī)器的輸餡開(kāi)關(guān),待餡料從出料口出來(lái),開(kāi)機(jī)觀察餃子餡的輸出是否均勻、穩(wěn)定,是否有間斷現(xiàn)象,待輸餡正常,機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)1~2分鐘后,將供餡開(kāi)關(guān)關(guān)閉。
2、試面
調(diào)試面皮是查看面皮量多少或是否均勻和餃子皮的厚薄是否適合。我們先將和好的面做成面皮,放到進(jìn)面口,開(kāi)機(jī)后面皮從2對(duì)輥輪壓出,然后在下面變成面管從內(nèi)向外面嘴之間擠壓出來(lái)。面管厚薄一般控制在1.0mm左右比較合適,調(diào)整面管的厚薄程度是通過(guò)旋轉(zhuǎn)面皮調(diào)整螺母來(lái)實(shí)現(xiàn)的,下面皮的速度由控制開(kāi)關(guān)調(diào)節(jié)的。
3、包合
將水餃機(jī)的機(jī)頭成型架干面斗和底面盒內(nèi)放滿干面粉,打開(kāi)供面開(kāi)關(guān),等面皮下來(lái)包出幾個(gè)空皮餃子,然后輸餡開(kāi)關(guān)打開(kāi)調(diào)至合適速度,開(kāi)機(jī)即可連續(xù)包制餃了。
餃子機(jī)在使用半年后,需要檢查鏈條的松緊。軸承是否缺油。檢查輸送帶是否有破損。定期檢查干粉面盒底部是否堵塞。只有日常定期保養(yǎng)才能更好的使用。
以上就是河南餃子機(jī)在買回去之后初次使用的方法了,大家現(xiàn)在都對(duì)它們有一定的了解了吧。
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